Neuchâtel - Prague 2025 // Où il est question de nourriture
Avec Matthieu Amiguet (Gourmet), Heidi Martinet-Nösch (Gourmette), Barbara Minder (Gourmette), Et avec quelques autres
Ceux qui côtoient les Chemins de Traverse savent que la nourriture est une part essentielle au bon déroulement de nos projets artistiques. Lorsqu’il s’agit en plus de pédaler, ça devient encore plus essentiel!
Au fil de notre voyage, nous avons découvert des spécialités régionales. Quelques reflets ici.
Des Knödels à Neuburg-an-der-Donau et le lendemain Souricette pleine de cornets au sortir de la boulangerie.
Grâce à Wolfgang Daiss Les Chemins de Traverse étaient déjà connaisseurs du chocolat Rittersport (“Quadratisch. Praktisch. Gut”). Sa déclinaison au brezel salé n’avait par contre pas encore fait partie de la panoplie.
Même sans chocolat, tout au long du voyage nous avons décliné le brezel sous toutes ses formes et consistances.
À Prague, un passage à un stand de saucisses dans la rue s’est imposé aux non végétariens.
Ces derniers ont plus trouvé leur bonheur dans les pâtisseries au quark.
La bière s’est elle aussi déclinée sous plusieurs formes (rappelez-vous, nous avions notamment passé à Pilsen et en Bavière). La bière brune sans alcool (“nealkoholické tmavé pivo, prosím”) a fait le bonheur des cyclistes (selon la sportive pro de notre groupe, c’est bon pour l’équilbre des électrolytes).
Sur le chemin du retour, nous avons comparé toutes sortes de manière de préparer le choux blanc en conserve. Ce qui, à nos yeux de néophytes, se regroupait sous le nom de “choucroute”, avait dans les faits, des noms bien différents de fois en fois. Ne confondons pas tout!
Les Kaiserschmarrn ont fait le bonheur des plus jeunes.
Et c’est avec attendrissement et consternation que nous avons retrouvé le “Menasch” avec Aromat mais sans Maggi en Suisse.
Décidément, quel voyage par les sens!
Si vous avez envie…
Cette aventure entre culture et technologie a pu notamment avoir lieu grâce au soutien financier offert à notre association Les Chemins de Traverse. Si vous aussi voulez contribuer à la suite de nos activités, vous pouvez utiliser les liens ci-dessous. Merci d’avance!
